健康徐州網(wǎng) 徐州導(dǎo)醫(yī)紀(jì)實(shí)/傳染頻道：近日，山西省文水縣報(bào)告一起疑似皮膚炭疽疫情，引起廣泛關(guān)注，這次疫情有類似癥狀的9人均從事肉牛飼養(yǎng)、屠宰、販賣等工作。

　　那么，什么是炭疽，牛羊肉還能不能吃呢?徐州市傳染病醫(yī)院感染性疾病科專家張鳳池為您解答!

　　提起炭疽，大家印象最深的“911”事件后“白色粉末郵件”，那個(gè)白色粉末就是高純度的炭疽桿菌。

　　炭疽是由炭疽桿菌引起的一種急性、人獸共患傳染病。各種家畜、野生動(dòng)物均可感染，草食動(dòng)物最易感，其次是雜食動(dòng)物，再次是肉食動(dòng)物，家禽一般不感染。

　　一年四季都可發(fā)生炭疽，6-9月為發(fā)病高峰，多發(fā)生在吸血昆蟲(chóng)多、雨水多的季節(jié)。

　　在我國(guó)，炭疽為散發(fā)疫情，炭疽芽孢抵抗力極強(qiáng)，在干燥土壤和污染草原中可存活40年以上，一般消毒劑對(duì)芽孢殺滅作用很差，難以清除。

　　人感染炭疽主要有三種途徑：

　　1. 經(jīng)皮膚感染，接觸到污染物，通過(guò)皮膚上的微小傷口進(jìn)入體內(nèi)。

　　2. 經(jīng)口感染，攝入污染食物而感染，與飲食習(xí)慣和食品加工有關(guān)。

　　3. 吸入性感染，吸入污染有炭疽芽胞的塵埃和氣溶膠，可引起肺炭疽。

　　與此對(duì)應(yīng)，炭疽主要有三種臨床類型：皮膚炭疽、肺炭疽和腸炭疽。其中以皮膚炭疽最常見(jiàn)，可占到95%以上，多發(fā)生在裸露的皮膚上面。感染后，會(huì)有發(fā)熱和寒顫，先出現(xiàn)紅斑或丘疹(類似蚊蟲(chóng)叮咬的包塊)，之后出現(xiàn)水泡，繼而中央壞死形成潰瘍性黑色焦痂。肺炭疽和腸炭疽雖然不太常見(jiàn)，但不及時(shí)治療表現(xiàn)比較兇險(xiǎn)，應(yīng)該引起足夠重視。肺炭疽初起為“流感樣”癥狀，表現(xiàn)為低燒，疲乏，全身不適，肌痛，咳嗽，通常持續(xù)48小時(shí)左右。可突然出現(xiàn)呼吸窘迫、氣急喘鳴、咳嗽、紫紺、咯血等，迅速出現(xiàn)昏迷和死亡。

　　腸炭疽可表現(xiàn)為急性腸炎型或急腹癥型。發(fā)病時(shí)可出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛、腹瀉、可有全身中毒癥狀，持續(xù)性嘔吐及腹瀉，排血水樣便，腹脹、腹痛，可并發(fā)敗血癥和感染性休克導(dǎo)致死亡。

　　那么，炭疽會(huì)人傳人嗎?答案是概率低但偶爾也可以!炭疽在人和人之間不能像流感或者新冠肺炎那樣傳播。接觸病人被感染的概率極低。病人的排出物能造成頑固的環(huán)境污染，這種污染可以感染牲畜，反過(guò)來(lái)又造成人的感染。因此在我國(guó)，仍規(guī)定了炭疽病人必須隔離。

　　普通人怎樣預(yù)防炭疽?

　　1、炭疽的傳染源主要是病死動(dòng)物，所以，發(fā)現(xiàn)牛、羊等動(dòng)物突然死亡，不接觸、不宰殺、不食用、不買(mǎi)賣，立即報(bào)告相關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。

　　2、注意從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)牛羊肉制品，不購(gòu)買(mǎi)和食用病死牲畜或來(lái)源不明的肉類。

　　3、在進(jìn)行肉類加工時(shí)，應(yīng)注意生熟分開(kāi)，肉類應(yīng)熟透以后再食用。